Síce je už dávno po Vianociach, nič nám nebráni zaspomínať si na tento sviatok a pripomenúť si ho- čím iným, ako nejakou dobrou žranicou :-D Tento zákusok sa volá poleno.
Tak, ako my varíme na Vianoce kapustnicu, tak Francúzi pečú polienka. S receptom je to podobné, ako u kapustnice- čo domácnosť, to recept. Jeden z nich nájdete aj na stránkach Apetitu. Recept je stará keltská tradícia, ktorú Francúzi prebrali a uchovali, takže nemusíme mať výčitky, že pečieme niečo prudko exotické, keďže Kelti na našom území žili, že?
Vzhľadom na to, že moje pekárske zručnosti sa blížia nule, takmer každý múčnik nejako zhyzdím a všetko meriam hrubo od oka (a tak sa mi veľa vecí nepodarí), sa mi piškótové cesto a krém so želatínou podarili na prvý raz! Apetiťácky recept som si samozrejme, prispôsobila svojim chutiam. Do cesta šlo menej kakaa (chcela som ho svetlejšie), na plnku som použila mliečnu čokoládu a polevu som doslova "odbila" tým, že som zmiešala 150g rozpustenej horkej čokolády s jedným balením kyslej smotany. Nechcelo sa mi patlať s polevou, tak som si to zjednodušila, no :) Aj keď nebolo veľmi treba, lebo aj keď sa recept zdá zložitý, je veľmi jednoduchý.
Na ďalšie Vianoce ho pečiem znova! Tentokrát už sa asi budem držať receptu s bielou čokoládou, aby to vyzeralo, že je to iná roláda. Tuším máme doma novú tradíciu...
