Pamätám si, ako sme na záhrade zbierali cukety veľkosti a váhy novorodenca, ktoré sme krájali na kolieska a smažili. A tiež si pamätám, ako mi tie drevnaté moštrá liezli na nervy a strašným spôsobom nechutili. Neskôr som zistila, že cuketky treba zbierať, kým sú ešte malé, tak do 15 centimetrov a pre mňa osobne bol dosť zásadný objav to, že takéto baby cukinky sa dajú jesť aj surové. Inšpiráciu mám od Jamieho Olivera, ktorý cuketky nastrúhal škrabkou nba zemiaky a zmiešal ich s mätou a olivovým olejom. Zabudnite na ľadový šalát a jedzte cukety, kým sú vo forme! Sú úžasné!!
A mimochodom, tento šalát je súťažný a bol porotou pochválený, a teda bude v telke!
V telke mu budú robiť spoločnosť kačacie prsia, na tejto fotke pózuje s grilovaným syrom (kravská hrudka)
potrebujeme:
na každú porciu 1 desaťcentimetrovú cuketku
olivový olej
chili (nemusí byť)
viazaničku mäty
limetkovú šťavu
trošičku cesnaku
Cuketky nastrúhame škrabkou na zemiaky, polejeme olivovým olejom a ochutíme nasekaným chili, mätou, cesnakom a limetkou. Nesolíme, lebo cukety by pustili vodu a rozgniavili by sa. Na castingu ma v poslednej chvíli napadlo posypať ho nádherne červenými ríbezľami, čo mi mama natrhala v záhrade. Tiež to fungovalo.
To je všetko. Easy príprava a maximálny efekt. Podávajte k akémukoľvek grilovanému mäsu, či syru. Ja mám šalát ostestovaný s kačacími prsami, hrudkou, syrom haloumi, aj grilovaným bôčikom. Kto chce, nech si k tomu dá toast.
Tags
alkohol
bazalka
bhut jolokia
brokolica
brownies
bryndza
bylinky
cesnak
cesto
cestovanie
cestoviny
cuketka
čína
dezerty
divina
Do`s and Don`ts
eidam
feferóny
fotky
frflanie
gaštany
gorgonzola
grilovanie
habanero
hovädzina
chili
internet
Inventory
jalapeňo
jar
káva
kitchen celebs
knedľa
knihy
konzervy
korenie
koriander
kryštalický hnus
kukurica
kuracie mäso
leto
mäso
mäsové výrobky
médiá
nákupy
nápady a rady
nápoje
news
noviny
ohavnosti
ochutnávačka
ovocie
paprika
parmezán
party food
pečenie
peklo
petržlen
pizza
polievky
raňajky
recepty
reštaurácie
rímsky hrniec
rozmarín
ryby
sezóna
sladkosti
steak
sviečková
šalát
šampanské
špargľa
tekvica
torty
tymián
vajcia
vegetariánske
vianoce
víno
vychytávky
web
WTF
zelenina
zemiaky
Pamätám si, ako sme na záhrade zbierali cukety veľkosti a váhy novorodenca... --- :-DDD áno, ja som prešla rovnakým procesom ako ty, a tiež som sa o jedení surových cukiet dozvedela od Jamieho :-)
OdpovedaťOdstrániťvtipne a originálne si to napísala,,, vlastne ako obvykle ;-)
P.S. šalát vyzerá úúúúúžasne!
If the You. https://imgur.com/a/1rtDUaU https://imgur.com/a/b4BUAIT https://imgur.com/a/bkKhcGJ https://imgur.com/a/Fs2ijVt https://imgur.com/a/3H46r4J https://imgur.com/a/uAHYvaG https://imgur.com/a/ZowUeq8
OdpovedaťOdstrániť